酒泉的白酒有汉武御，醴泉酒，航天酒，敬酒等。酒泉之名是因酒而来，酒字让酒泉其名盛传。酒泉的酒所用原料为祁连山脉纯净水和夲地优质高梁，小麦，玉米等，酒味香醇，年产量已达三千吨以上。