铁板炒粉好吃点，可以是铁板的受热面积均匀些，你看在炒粉滩子上用铁板炒粉又快又好吃，如果是用铁锅炒，可能是受热的面积少，炒粉时候要翻上翻下，怕有那根粉没有受到热，放一次佐料又要翻几下，比铁板炒粉要慢点，我着得铁板炒粉好吃点。