评字的部首是 "言"，笔顺如下：

1. 横折钩：先从左至右画一横，再从中间向下偏右方向画一个折钩。

2. 竖：从上往下一画。

3. 横：从左往右一画。

4. 竖钩：从上往下一画，最后在底部向右画一个小钩。

5. 横折钩：先从左至右画一横，再从中间向上偏右方向画一个折钩。

以上是评字的常用的笔顺，可以根据个人的书写习惯稍作调整。

笔顺是：先左后右，部首是言字旁，是个左右结构的字