步骤 1

物料备齐。一半水加酵母搅拌静置5分钟。加入糖融合。

步骤 2

把第一步的混和物倒入麦淀粉内。再将余下的水适量加入。视面团稀湿情况，如太稀黏手可再加麦淀粉，揉至不黏手。

步骤3

揉好后的面团放盆里醒几分钟。冬天10分钟，天暖3分钟

步骤4

醒好后，取小团揉圆。放在刷了油的蒸格上。 同时烧开水

步骤5

把馒头放在烧开的锅上，大火蒸6分钟。开口馒头做好了

需要买回来酵母粉，和麦淀粉发酵然后蒸馒头

麦淀粉放面粉加酵母水揉成光滑面团，醒发两倍大，然后冷水下锅蒸熟

纯麦淀粉无法做馒头，淀粉一般用来勾芡