用料

宽米粉1人份

肉丝少许

蒜苗少许

油

盐

酱油

剁椒

炒码粉的做法

肉丝提前腌制

少许油下锅，油热后下肉丝爆炒。肉丝变色扒拉2下起锅。继续下蒜苗爆炒，下剁椒后加少许水煮一小会。

下肉丝，调味。起锅，备用。

在电池炉上烧点水，水开后，舀出点放入盛宽粉的碗中。下宽粉，给粉洗个澡就可以了。

小贴士

梢子（就是炒的材料）里可以加自己喜欢的食材，腰子、猪肝、牛肉、芹菜、青椒等

将肉丝用酱油，蚝油，盐腌制，再切点蒜末，蔬菜可以按口味选择，比如韭黄，小白菜等，裹里放油（最好是猪油），放肉丝，蒜末，炒香，加酱油 ，再放入蔬菜，依据口味可以放辣椒酱，再放粉