酱香饼是一种传统的中国小吃，下面是制作酱香饼的步骤：

材料：

- 面粉 300 克

- 沸水 150 克

- 酱肉馅 适量

- 青葱 适量

- 食用油 适量

- 盐 适量

步骤：

1. 将面粉倒入大碗中，慢慢加入沸水，用筷子搅拌均匀，然后用手揉成面团，盖上湿布醒面 10 分钟。

2. 将酱肉馅和青葱切碎，加入适量的盐和食用油，搅拌均匀。

3. 将面团分成若干个小面团，擀成薄饼，将酱肉馅放在饼上，然后将饼卷起来，捏紧两端，搓成长条状。

4. 将长条状的面团用刀切成小段，每个小段用手压扁成饼状。

5. 热锅凉油，将饼放入锅中，小火煎至两面金黄即可。

酱香饼做法简单，口感香脆，非常适合作为早餐或下午茶点心。