以下是一种姜鸭面调料的简单配方：

材料：

- 姜：100克

- 大葱：2根

- 蒜：4瓣

- 干辣椒：适量

- 醋：适量

- 生抽：适量

- 白胡椒粉：适量

- 盐：适量

- 鸭肉：适量

- 面条：适量

调料做法：

1. 姜去皮切片，大葱切段，蒜切末。

2. 锅中加入适量的植物油，烧热后放入姜片，大葱段，蒜末和干辣椒，炒出香味。

3. 加入鸭肉块，翻炒至鸭肉变色。

4. 加入适量的醋，生抽，白胡椒粉和盐，炒匀。

5. 将炒好的姜鸭调料盛入碗中备用。

面条做法：

1. 将面条煮熟，捞出沥干水分。

2. 将煮熟的面条放入碗中。

3. 将炒好的姜鸭调料倒在面条上，用筷子拌匀即可。

这只是一种简单的配方，你可以根据个人口味的喜好调整配料的用量和种类，使其更符合你的口味。

步骤 1

鸭子洗干净，切小块，控干水分

步骤 2

葱切段，蒜切片，子姜切片，青红椒切斜切

步骤 3

锅里不用放油，直接放鸭子下去中火煸，煸出鸭油，加葱蒜，郫县豆瓣，炒香，加料酒，冰糖，加清水，烧开转小火煮40分钟，加子姜，青红辣椒

步骤 4

另外起锅，烧开水，煮面条，面条煮好，装碗里，淋上烧好的子姜鸭，姜鸭面就好了