是一种以蔗糖为主要原料，经过加工、研磨、干燥等工艺制作而成的粉末状食品。

蔗肉粉通常呈白色或淡黄色，具有细腻、松散、易溶于水的特点。

蔗肉粉是马来西亚和新加坡等地的一种传统食品，通常用于制作糕点、糖果、饮料等食品。

蔗肉粉的主要成分是蔗糖，其甜度较高，能够给食品增添甜味。

此外，蔗肉粉还含有一定的营养成分，如矿物质、维生素等，具有一定的营养价值。