炸油条起泡怎么处理

1、面没发起来

2、面里没有加泡打粉

3、油温不够，一般炸油条油温需要180度。

做法：

1.面粉中放入鸡蛋

2.放入无铝油条膨松剂

3.放入适量的温水

4.和成光滑的面团覆上保鲜膜

5.冰箱里冷藏了一夜后的样子

6.用手抻拉一下，切成均匀的条，两个叠放一起

7.中间压一下用筷子，锅内放入较多的油烧到六成热，用手俯在上面感到很热就行了。

8.油条胚子抻拉一下放入用筷子快速拨拉，蓬松起来就好了拿出控油。