原料：子排、咸肉、盐、料酒、老姜。

做法步骤：

第1步、准备好材料。

第2步、黑木耳提前用冷水泡发后清洗干净后，把大的撕成小朵。

第3步、子排和咸肉先焯水，捞出放入锅中，加入足量的水。

第4步、大火煮开后放入洗净的黑木耳，一起小火煮至酥烂。

第5步、最后加入少许盐调下味就可以熄火了。

第6步、口味咸鲜，汤白汁浓，非常入味好吃。

这个是这样的，可以和大白菜一起烧，配一些粉丝，后放。也可以和白萝卜一起烧，白萝卜先出水，去涩味，还可以和百叶，冬笋一起烧，以上都要多煮一回儿，让骨头的咸味，和鲜味都释放出来。