先看一下分录：

1、确认持有至到期投资投资收益时

借：应收利息（票面利息）

持有至到期投资——利息调整（可能在贷方）

贷：投资收益

持有至到期投资——利息调整（可能在借方）

2、收到利息时

借：银行存款

贷：应收利息（票面利息）

3、两个分录一合并

借：银行存款

贷：投资收益

看到没，应收利息只是一个过度科目，有没有不重要。只是为了账务更清晰易懂才过渡一下。