原料：猪后腿 (一整只)、酒 (10g)、盐 (适量)、花椒 (5g)、茴香籽 (5g)、八角 (5g)、草果 (6g)、孜然 (5g)、辣椒粉 (0.4kg)、炒糯米 (160g)、

1把肉给它切成一块儿一块儿的

2锅凉的时候就给他假如糯米让它慢慢加热炒熟。

3炒熟之后看它黄了就可以把电给关掉了，往里面倒入一些高度酒，可以让它更香还有不容易碎掉。

4放入时间准备好的各种调料配料，然后用手搅拌匀了，记得戴手套哦。 5把罐子给他清洗干净了，可以用高度酒给他杀杀毒。

6把之前准备好的肉，都可以放入到坛子中。

7用力例按压肉让他们之间没有空隙。

8最后的时候倒入一些高度的酒给他封口。

9最后盖上坛子内部的盖子，倒上上水在盖上外面盖。最后密封好就可以了。

1、主料：木耳150克、黄花菜80克、猪肉馅200克、面条适量、鸡蛋2个、食用油15克、生抽10克、蚝油5克、盐3克、水淀粉少许、葱姜末少许。

2、木耳150克首先切成丝，黄花菜80克切段。

3、起锅倒入15克食用油，猪肉馅200克，葱姜末少许，配菜放入，加入生抽10克，蚝油5克，盐3克。

4、一碗开水，盖上盖子焖5-6分钟。

5、两个鸡蛋倒入，待稍微凝固再翻炒，水淀粉少许。

6、装盘倒入2勺卤，撒上香葱末即可。