苏南——是江苏经济最发达的区域，也是中国经济最发达、现代化程度最高的区域之一。苏南地区包括：南京、苏州、无锡、常州、镇江，冠以“人间天堂”之称。

苏南菜的口味偏甜。南京作为江苏的省会，除去它悠久的历史文化，他的美食也是不可辜负的。南京的饮食以金陵菜著名，金陵菜是指以南京为中心，一直延伸到江西九江的菜系，是苏菜的四大代表菜之一，口味以咸为主，咸甜适宜、酸而不涩、苦而清香、辣而不烈、脆而不生、浓而香醇、肥而不腻、淡而不薄。

我土生土长在常州武进湖塘这里，我记得我们从小都不大吃辣，菜口味偏向甜一点，特别是红烧的菜肴。

苏南的饮食口味应该是偏甜的清淡的