1、自然熄灭：将烧烤炭自然放置即可，余火也可用于加热未来得及吃又已放凉的食物。

2、水熄法：烤炉边放一桶水，将碳拿出来用水熄灭，切忌直接往炉子里加水。

3、密封法：将烧烤炭装进土陶器或金属器皿，然后盖上盖子；也可以挖个坑，将炭装进去后用灰盖上即可。