准备在夜市摆烧烤摊，您大概需要准备以下这些：

1. 设备工具：

• 烧烤炉：根据您的经营规模选择合适大小和类型的烧烤炉，如炭火炉或燃气炉。

• 烤架、夹子、铲子等烧烤工具。

• 冷藏设备：用于储存食材，如冰柜。

• 桌椅板凳：供顾客就餐使用。

• 照明设备：确保摊位有足够的光线。

• 收款设备：如收款码、零钱等。

2. 食材原料：

• 各类肉类（羊肉串、牛肉串、鸡翅等）、海鲜（虾、鱿鱼等）、蔬菜（韭菜、茄子、玉米等）。

• 调料（盐、孜然粉、辣椒粉、食用油、酱油等）。

• 炭火或燃气。

3. 餐具用品：

• 一次性餐盘、筷子、杯子、纸巾。

4. 相关证件：

• 可能需要办理食品经营许可证、健康证等相关证件，以确保合法经营。

5. 人员配备：

• 如果生意较好，可能需要雇佣帮手来帮忙烤制、服务等。

6. 宣传物料：

• 招牌，展示您的烧烤摊特色和名称。

7. 清洁用品：

• 垃圾桶、扫帚、洗洁精等，保持摊位的卫生。

8. 存储设备：

• 准备一些储物箱或架子，用于存放物品。