鱼子酱。寿司米饭上的红色颗粒一般为鱼子酱,而鱼子酱是一个统称,常见的有鲑鱼籽和鲟鱼卵。鱼子酱多呈现红色,外表脆弱,一碰便会破碎,流出鲜甜的汁水,其放在寿司上吃起来非常有口感

寿司上的红色颗粒一般是鱼子酱，而鱼子酱有各种各样的鱼产生的，它们是一种红色颗粒。一碰到里面就会破，是天天都吃水的味道非常好吃