清口清汤面的汤是以清水为基础，加入骨头、姜、葱等食材，经过熬煮几小时的制作而成的。

首先将骨头用清水煮至沸腾去腥去血，再加入姜、葱等调味品，煮至材料焦黄出味去掉油脂。

然后将骨汤与清水、盐等调味品放在汤锅中，煮至大火沸腾后改小火慢炖，不断去掉表面浮沫，等到汤色乳白、芳香四溢时即可关火。这样做出的清澈甘鲜的汤，能够为面条增色添味，也是非常有营养的汤料。