做法

1、先和面，盆里加入面粉。

往里面加入一勺盐，再分次少量地加入水来和面。平均一斤面粉里加入6g的盐、230g的水

把面粉搅成絮状的时候再揉成面团。面团揉好后，盖住饧面20分钟左右

2、20分钟后再继续把它揉均匀、揉光滑。

然后放案板上揉成长条状，揪成等份的面剂子。

再把小剂子揉圆搓长一些，然后再挨个压扁。整齐摆放在刷过油的容器里面，在每一个上面也都刷上油。再用保鲜膜盖住饧一个小时左右，也可以提前一晚上把面胚做好放冰箱里，第二天做起来比较方便。

3、在饧面的时间里，准备需要用到的配菜。 今天要做的是西红柿鸡蛋的裤带面，准备几个洗干净的西红柿，全部切成小块备用。再切点葱花备用。再打2个鸡蛋在碗里搅匀

锅里先倒入油，油热以后把搅匀的鸡蛋液倒进去炒散

锅里重新倒入油，油热以后加入葱花炒香。

加入刚才切碎的西红柿翻炒。加入盐翻炒，加入生抽，再加入十三香

把西红柿里的汁炒出来后，再加入刚才炒好的鸡蛋翻炒。最后加入一小勺鸡精炒匀后关火

4、刚才的面团饧好了，拿出一块放在案板上用擀面杖擀得稍微宽一些

再用两手轻松一拉就拉开了，还可以从中间折叠一下再拉长一些

拉得像裤带一样宽，一次能拉2米长

提前烧一锅水，把裤带面直接放锅里煮。煮到快熟的时候往锅里加入小青菜烫一下。

煮熟后捞入碗中，上面舀两勺刚才炒的西红柿鸡蛋

还可以根据自己的口味再加入油泼辣子，搅匀后就可以开吃了

裤带面的制作步骤分为以下几段：首先，将适量的面粉和开水混合搅拌成面团，揉至面团光滑。接着，用擀面杖将面团擀成薄片，然后将其折叠多次，再次擀平。将擀好的面片切成细丝状，加入适量的盐和油，拌匀。在热水中煮熟面条,至面条浮起时沥干水份后即可食用。这样就非常简单地制作好了一份可口的裤带面，希望能帮到您。

你好！要做裤带面，首先我们需要准备一些材料，例如水、面粉、盐、油等。具体的做法可以分为以下几步：第一步，准备面团。将适量的面粉、盐和水混合搅拌，揉至光滑和韧性较强的面团。要确保面团的柔软度和粘性。第二步，擀面。将面团擀成薄片，厚度一般是3-5毫米为宜。第三步，切面。用刀将面片切成宽约一厘米左右的条状面条。第四步，晾晒。将切好的面条静置晾干。第五步，煮面。将晾好的面条放入锅中，用开水煮至熟透即可。制作好的裤带面口感香嫩软糯，营养丰富，是一道美味的主食。

1、原料：高筋面粉、盐、水、盐、鸡精、味精、酱油、醋、上海青、土豆。

2、将面粉中加入盐揉成光滑的面团，然后用保鲜膜包好，醒发20分钟。

3、醒发好的面团揪成大小一样的剂子，摸上油继续醒发。

4、将醒发好的面剂子扯成裤带宽窄的形状，下锅煮。

5、煮三分钟然后捞出，加上我们准备好的沾汁即可。

1· 将富强粉、盐和凉水混合称面絮状，水要慢慢倒在干面上搅拌。

2· 将它大致合成面团。转移到硅胶垫上。

3· 用左右手的掌根交替揉压面团成长条状。

4· 折叠后继续重复揉压面团，注意左右手交替使用，省力气。

5· 这是揉了3个折叠后的效果，再重复大概3次左右。

6·将面团擀成半厘米厚的长形面片。

7· 切成2厘米宽的条。

8· 盘里放上食用油，依次将其沾均匀。

9· 用保鲜膜封好，醒面1小时以上，一定要1小时以上。

10· 用猪肉，鲜菜打卤。