起锅倒入适量的牛奶、白糖、红茶煮十分钟,然后把茶叶过滤出来即可。具体做法如下,首先准备材料:珍珠:适量、白糖:适量、红茶:适量、纯牛奶:适量
1、起锅倒入适量的牛奶,然后根据个人口味加入适量的白糖烧开,煮至白糖溶化。
2、白糖煮化后,加入适量的红茶,然后继续煮十分钟。
3、十分钟后糖浆就做好了,把做好的糖浆盛出过滤的茶叶
4、准备一个干净无水无油的容器,倒入适量的糖浆,再加入适量的珍珠即可
糖水,也称为糖油,一般水和白砂糖的比例为10:1的比例,放入容器中溶解,在放入灶具中加热,边加热边搅拌,一般加热到溶液呈现黄色粘稠时即可。
由于糖水在熬制过程中,每一个对于颜色、粘稠度的感觉不同,使得糖水熬制偏差度较高。
建议还是选用果糖比较好,奶茶中加入糖水后,会比较腻,果糖不会,而且利于控制成本。