能,比如肯德基的面包确定是统一配送的、不仅是面包,各类鸡块牛肉薯条都是半成品,经过油炸或烘烤加热一下后就能组合出品的了。
1.将高筋面粉150克、奶粉15克、细砂糖20克、酵母粉3克、食盐1克、水95克混合在一起,揉至光滑面团,再放入黄油15克继续揉面团至扩展阶段,进行第一次发酵。
2.将发好的面团排气,再分割成大约50克一个的小面团松驰15分钟,取一个小面团擀成椭圆形面饼。
3.将面饼在手里包紧封口揉成圆形,模具上涂上黄油,将揉好的圆面团放进模具进行第二次发酵,发好后表面刷蛋液。
4.撒上白芝麻,烤箱预热180度烤15分钟即可。