很多原因都要去分析的，我给你总结几点:

1.人流量

人流量决定了你烧烤生意的好坏，先不管好吃不好吃这个问题，只有人多的地方你的烧烤摊才会引起吃货的注意。就算你味道做的再好吃，没人来消费你的烧烤这完全是行不通的，所以兄弟应该考虑下是否是人流量的问题，实在不行换个地方。

2.价格问题

就举个简单的例子。我们家小区是刚入住，入住率还可以，差不多有个七八百人，小区门口也是陆陆续续开了店铺，但是就是没有烧烤店，后面有人去开了一家烧烤店，味道是还可以，但是就是偏贵，同样的烤生蚝个头一样大，楼下烧烤一个卖五块，两公里外的烧烤店一个买两块，很多人第一次吃了他家店以后很少再去吃第二次，大部分都跑到两公里外的烧烤店去消费。所以这个价格问题也是一个很大隐患，如何做到不流失客人，价格便宜这个你还要多去考虑下。

3.味道问题

其实这个问题是所有餐饮行业的一个致命弱点，同样的都是卖烧烤的，为啥你家生意好我家生意不好，首先食材的新鲜度非常重要，如果你没有办法保证食材新鲜，那客人看了会不想吃的，我去看过很多烧烤店，比如蔬菜之类的，上面都有那种小飞虫，遇到这种店我一般都不会去。比如生蚝，今天的生蚝没卖出去，虽然是放在冰箱里面，但是也是会发出海鲜的臭味，所以海鲜这种东西玩另外放，或者客人需要的时候再拿出来。

4.地理位置

摆摊位置也是很重要，首选人流量多，位置宽敞的地方，远离垃圾堆，附近最好有厕所可以让喝酒的人方便，如果自己开在店里就不用考虑这个问题，把味道，新鲜，价格搞好来我相信你能做起来的。

也可以做些优惠活动，比如消费满多少送多少啤酒，喝一瓶送一瓶等这些都可以做。

可能太单一了，只有烧烤。生意就人脉的生意，很多时候老板也得下场跟客户互动聊聊天，喝喝酒，再者增加些活动，比如足球比赛，篮球比赛的电视播放，或者现在流行抖音等直播的观看。总之不要让客户觉得无聊，除了烧烤就没其他的

烧烤夜宵是有市场的，只是你没有稳定的老顾客，一般的夜宵都是依靠在小区附近的，你怎么样去维护小区附近的人群？主要针对什么人群，需要进行定位，才能做出好的一套模式，我刚刚发了一篇文章，希望对你有所帮助

之所以你的烧烤店生意越来越差，最重要的原因是因为可能出现了竞争对手，而且自己的烧烤的味道也没有做更大的改变调整，