如果是布拉肠粉：是用黄糖两片、生抽1公升、蚝油两汤匙、水半公升、盐适量、油少许混合调制的；高级的还添加虾干、炸蒜头等爆炒增加香味！

如果是猪肠粉：配料就多元化了，有腩汁、面酱汁、茄汁等加生抽都可以调配！

配料各家各异，我说的是最简单的做法，又是最常用的做法！