每一百克超过200千焦的主食或肉类食品算高热量食物。热量，是指当系统状态的改变来源于热学平衡条件的破坏，也即来源于系统与外界间存在温度差时，就称系统与外界间存在热学相互作用。

热量和功是系统状态变化中伴随发生的两种不同的能量传递形式，是不同形式能量传递的量度，它们都与状态变化的中间过程有关，因而不是系统状态的函数。热量消耗的途径主要有三个部分，第一部分是基础代谢率，约占了人体总热量消耗的65~70%，第二部分是身体活动，约占总热量消耗的15~30%，第三部分是食物的热效应，占的比例最少约10%，这三者的比例大致已经固定。

一般在100热量2000千焦左右都是热量比较高的食物。

高热量食物往往都是含有大量脂肪和糖的食物,也就是那些吃起来又香又甜的食物,这些绝对是导致超重和肥胖的罪魁祸首,也是血脂异常人群要少吃的食物。

比如各种香甜的蛋糕、甜点、面包、冰激凌、高糖饮料、奶茶,还有油炸食品热量也是很高的。

那些包装食品往往热量也都较高,所以要学会看标签来辨别,100g食物当中能量在1673千焦以上的都称为是高热量食物