步骤 1

皮擀长。（第二次试了，可以两张叠在一起擀）

步骤 2

一半皮刷点水。（第二次试可以一次性擀好八张皮，摊开一起刷不会干）

步骤 3

加上沥过水的馅儿。（第二次试，不太湿的馅儿，放裱花袋挤八坨，快！）

步骤 4

上好馅儿

步骤 5

对折

步骤 6

按压模具，扯掉外圈皮，拿手里，手指捅下，掉手心。

步骤 7

边缘捏一遍。八个一起做，飞快！

步骤 8

完成。垫的是做蛋糕的硅油纸，也可以用来压蛋卷，不用撒面粉防粘，可反复使用。做一层冻一层铺一层纸，重复往上叠放，盖保鲜膜冷冻即可

1：月牙型的饺子：左手拿一张饺子皮，皮的正中央放上饺子馅，然后对折，左手把着中间的馅，右手将上面和下面的皮捏在起。再用手指头将饺子中间捏个弧度，就想一个月牙。这样最简单月牙型的饺子就包好了。

2：猫耳朵饺子：将饺子皮中间放上馅，先把两边捏紧，再往中间挤。这样，一个型似猫耳的饺子就包好了。

3：元宝饺子：将饺子馅放在饺子皮的下边位置，然后将皮向上卷，卷到上报时用手将两段按压包紧，再向中间挤成一个元宝型的样子就可以了。