1.

首先准备好猪肉500克，如下图所示。

2.

接着再把猪肉切成块，如下图所示。

3.

锅中放入1000毫升的水，再放入猪肉块500克，用小火炒熟。

4.

水开以后再焯水五分钟即可捞出。如下图所示。

5.

接着把猪肉放入到高压锅当中，1000毫升的水放入500克的猪肉，再放入15克的葱。姜片十克。料酒五毫升，食用盐20克，干辣椒五克。

6.

把高压锅扣上盖子放到煤气灶上面，用小火炖两个小时即可。

7.

如下图所示，白吉馍的卤肉已经出锅，高压锅炖出来的卤肉软而不烂又好吃。