主料：米粉400g调料：食盐20g、酱油少许、鸡精15g、马面鱼少许汤粉的做法：

1.取出适量的米粉冲洗下灰尘备用。

2.将锅里的水烧开放入米粉，浸泡两个小时左右。

3.两个小时后，将泡过的粉捞出倒出热水，换入冷水再将湿粉放入冷水中浸泡半个小时即可。

4.在碗中放入猪油、酱油、盐、鸡精然后倒入沸水或者高汤。

5.取泡好的粉放做好汤的碗中，再盖上菜码，撒上香葱即可使用。

1、食材：干米粉1包、盐1勺、葱花少量、生抽1勺、猪油1勺。

2、提前将干米粉放到冷水里泡3-5小时（或者用开水煮7-8分钟）。

3、放锅里煮两分钟，煮到能用手轻松掐断就捞出来。

1/6 把粉丝除外的主料都洗干净

2/6 香菇冷水下锅煮沸，煮出香味

3/6 瘦肉切块和鸽子蛋，明虾一起下锅煮熟

4/6 放入油，盐，鸡精，然后再放粉丝，粉丝可以煮久一点，入味

5/6 放入生菜烫一下就好

6/6 最后撒点香菜

准备食材：米粉 400g、猪瘦肉 100g、榨菜 1包、油 适量、蒜 适量、盐 适量、空心菜 适量

方法步骤：

1、空心菜择洗干净

2、准备好新鲜米粉

3、米粉用开水烫软后，再用清水洗一两遍，这样做出来的汤粉不会糊糊的

4、起锅放油，放入蒜和榨菜炒香

5、加入适量水

6、加入瘦肉、加入米粉。

7、加入鸡精、加入盐、加入自制的辣椒油

8、再加入酱油

9、加入空心菜，煮开后即可