腊排骨香肠蒸的时间因具体情况而异，但一般来说，需要蒸20-30分钟左右才能熟透。建议在蒸之前先将腊排骨香肠切片或切成小块，这样更容易熟透。同时，也要注意蒸锅的水量要足够，避免烧干水导致蒸锅烧坏。另外，蒸好的腊排骨香肠可以直接食用，也可以加入一些自己喜欢的调味料和配菜来增加口感。如果想让腊排骨香肠更加入味，可以在蒸之前先用一些腌料腌制一段时间。