1· 豆腐过热水或者用热水泡泡，去掉豆腥味儿

之后切成均匀的豆腐片

2· 切豆腐的同时，油锅热油~尽量让油宽敞些

3· 大火将油烧热，之后转中大火，一直保持着~依次放入豆腐片

4· 炸至豆腐片上色，捞出晾凉

5· 豆腐片凉的同时，热水煮粉条~我的是老家自制土豆粉~豆腐片切丝儿，粉条切节~加入凉拌菜常用调料