材料：荔浦小芋头、五花肉适量、腐乳适量、米酒、相关调味料。

步骤：

(1)将五花猪肉用水煮烂捞起，然后用针尖五花肉的肉皮上刺上一些小孔，老抽上色，起锅烧油将上好色的五花肉炸至肉皮发泡捞起放入温水中稍浸;

(2)再炸好的五花肉切成相同厚度的块状;

(3)去皮的荔浦芋头切成厚度均匀的块状之后用热油稍炸至金黄色在把它捞出;

(4)将切好的熟肉拌上一些调料然后稍微腌到入味，然后在给它们相夹起来，与芋块分隔砌蒸碗中;

(5)上笼蒸至肉酥时取出，反扣在盘中，取出扣碗;

(6)将蒸好的扣肉里的原汁倒出来，汤汁加一些淀粉搅拌，均匀的淋在上面，撒上一些葱花，就做成了。

广西的芋头可以用来做芋头丸子，芋头丸子是一种油炸小吃，小孩子、年轻人和大人都爱吃，需要准备白砂糖、芋头、糯米粉和面粉，将芋头洗净削皮切块后放入蒸锅蒸熟，然后放在碗中压碾成芋头泥，继续放入白糖、糯米粉和面粉，混合后搓成小球，放入油锅中炸制即可。

广西小芋头煮来吃，蘸点糖又好吃，又简单

怎样做好吃，我记得妈妈做的好吃！以前小时候我妈妈喜欢拿小芋头煮熟，然后做一个味碟，拿芋头蘸辣椒酱油吃。或者沾白糖吃都很好吃

广西小芋头最简单的做法就是洗干净后，直接放锅里，然后加刚刚没过的水，用中火煮它个15分钟就可以了，吃起来又糯又香，你不防试一试这种简单的做法。