大红袍枇杷品种是浙江余杭塘栖主要品种,又称大袍和五星枇杷、大红花。大红袍枇杷树势较强、树冠高、圆头形、分枝力较弱、枝条稀疏粗壮。叶片长椭圆形,长约23厘米,宽约6厘米,叶质厚,叶缘锯齿明显。
大五星枇杷果特大,商品性能好。平均果重81克,最大194克,是目前国内果实最大的枇杷品种,果重大五星枇杷果面极其美观。风味浓甜,糖度高,品质极上等,克服了解放钟风味偏酸的缺点。糖11.5-12.6度,可溶性固形物13.5-14.8%,是生产高档枇杷鲜果的最佳品种大五星鲜果的糖度达到13.2度,因此给予了大五星最高的评价,认为该品种是目前综合性状最优良的品种。