投资有风险，如果你没有足够行业的经验建议不要投资，我地地道道的重庆人，就在我们小区门口有很多火锅开了又关！可以提一些我意见供您参考：

1：吃火锅的人一定是重庆常驻人居多，那味道肯定是第一位置，要符合当地口味！

2：价格要公道，不能太高，我看关的火锅店基本都把室内装修的得豪华，价格也有点贵，就是口碑不好！

3：最好能有专业的人调料，比如我们门口的江山火锅每一天都要排队，其他火锅开一家死一家，他优势是吃了火锅不拉肚子，价格还公道！

总结，其实对于我们这种经常吃火锅的人来说，味道是一方面，价格才是关键，味道只要不辣得让人难受那种就基本没有问题！

祝您早日成功！原创评价不易，如果觉得我的观点还不错，关注我哟！以后有更多交流机会，谢谢！