水母只切取水母头，料理方法如下：准备材料：海蜇头200克、盐2克、味极鲜酱油5克、醋适量、糖3克、葱花2克、芝麻油3克、花椒油2克、熟白芝麻3克一、海蜇头先用清水浸泡半天或一天，期间换几次水。

二、海蜇头清洗干净后用开水烫一下，切成丝并挤干水分。

三、拌入调料：芝麻油、盐、味极鲜酱油、醋、糖、花椒油和熟白芝麻，拌匀后撒点葱花点缀即可！四、装碗即可食用。