从化学反应上来说肯定是可以的，但是实际情况下，由于醋酸的浓度不大，导致除锈过程相当的缓慢又漫长，所以不建议用醋酸除铁锈。

如果衣服上有铁锈可以用15%的醋酸溶液（或者15%的酒石酸溶液）洒在污渍处，或者将沾染锈迹的部分浸泡在该溶液里约一天左右，再用清水漂洗干净。还可以用10%的柠檬酸溶液将有锈迹处浸湿，然后泡入浓盐水中，次日再揉搓，冲洗干净即可。

按理说是可以的，因为他们是可以反应的，生成醋酸铁 和水，不过醋酸的酸性很弱，不能立竿见影，所以效果看不出来。除锈一般都是用草酸，还有个原因就是你用的醋酸浓度太低了。