学厨师的过程可以归纳为以下几个方面：

基础学习：开始学习烹饪的基本知识和技能，包括刀工、火候、烹饪技巧等。

实操练习：在掌握了基本知识后，开始进行实操练习，包括烹饪实践、菜肴制作等。

深入学习：在实操练习的基础上，进一步学习各种菜系的制作方法，掌握更多的烹饪技巧和知识。

实习工作：参加实习工作，在实践中提高自己的烹饪技能，积累工作经验。

继续学习和提高：在实习工作的基础上，继续学习和提高自己的烹饪技能和知识，包括参加培训课程、阅读烹饪书籍等。

学厨师的过程需要耐心和毅力，需要不断实践和总结经验。同时，还需要不断学习和创新，不断提高自己的烹饪技能和知识。