步骤：

1、把红苕尖的黄叶及老干掐掉不要，并把它掐短洗净沥干备用

2、锅里烧开水，待水开了后，加盐、食用油（几滴），倒入红苕尖焯水煮熟

3、把煮熟的红苕尖放入事先准备好的冷凉开水里浸泡一下

4、锅烧干，放干辣椒、花椒粒小火变成骄傲香捞出

5、把炒了的干辣椒及花椒用刀在菜板上压成细末

6、把红苕尖从冷凉水里捞出沥干放入盘子里

7、在盘子里的红苕尖上加炒过的干辣椒、花椒末、蒜末、泡菜盐水拌匀即食

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1 把红薯尖洗净,切成小椴备用

2.

2 把辣椒大蒜肥肉切成颗粒状

3.

3 先把肥肉放在锅里炒出油,放入青椒大蒜一起炒,炒制青椒大蒜炒熟透后,加盐一起在翻炒几下

4.

4 在放入红薯尖

5.

5 红薯尖炒的刚刚熟,放入味精翻炒均匀就可以了。

大火爆炒。红薯尖叶择去柄，洗干净控干水分。葱姜蒜切碎，小米辣切圈奋用。

锅里加入油烧热后倒入葱姜蒜碎炒出香味，倒入红薯叶快速翻炒均匀，加入盐，小米辣椒，炒熟即可。

.红薯尖很嫩，炒的时间一定要短，就不会变色

首先将红薯尖洗干净（多洗几次）。

2. 切点蒜片、干辣椒。

3. 锅中倒入适量食用油，油热后加入蒜片、干花椒、干辣椒。

4. 爆香之后加入红薯尖翻炒，炒至断生加点盐，翻炒均匀，加点鸡精，翻炒均匀，出锅装入盘中就可以了。

大蒜和干辣椒炒出香味后，把红薯尖倒里边，开大火爆炒，这里要注意，为了要防止火大把辣椒炒糊了，所以动作要稍微快一点给它翻炒均匀。

大火把红薯尖炒蔫后，开小火，放入2克盐和2克鸡精后，开大火迅速翻炒均匀基本上就可以了。