一般酒吧营销总监的职责有三块：

第一块是协助总经理日常工作及每一步计划,努力提高营业收入。

第二块是做好本部门员工的招聘、培训、考核工作。

第三块是建立本部门的各项规章制度、定台制度,不断地健全所属部门的各项规章制度,并带头遵守

主要负责酒吧服务项目的推销管理。如酒类、小食品类的销售等，主要是酒类。营销总监给酒吧的推销员一定的底薪（也可能没有）和销售任务，通过销售提成等方式激励推销员对客人进行消费引导。