剪贺卡蛋糕时，首先确定蛋糕的形状和大小。使用一把锋利的刀，先将蛋糕切成平均的块状，确保每个人都能享用到。

然后，根据需要，将每个蛋糕块再次切成更小的块或形状，可以根据个人喜好进行切割，如正方形、长方形或三角形。确保刀刃保持干净，以免蛋糕变得凌乱。

最后，将切好的蛋糕块装盘或装入蛋糕盒中，准备享用或送给他人。记得在切割前，先将蛋糕冷却，以免蛋糕变形或碎裂。