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一般我们中国人习惯煎鸡蛋是先煎熟一面再煎熟另一面,这种是双面蛋;而外国人有些人习惯只煎鸡蛋的一面,不翻面煎,这种煎蛋一般不煎成熟的,为单面蛋。我还是比较按照我们中国人的习惯来,喜欢双面单,也有其他中国人是喜欢单面蛋的
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双面蛋就是双面焦黄,单面的是一面焦黄
双面就是煎熟一面,再煎另一面。
单面就是只煎一面也就是太阳蛋