1.储存时间不同

原冰淇淋粉做出的冰淇淋储存时间很短， 而硬冰淇淋粉在欧美地区是制作花样冰淇淋的主要食材，因为其结构较稳定，所以可以轻松进行定型，易于制作冰淇淋蛋糕等多种丰富的冰淇淋美食，且保存时间较长。

2.材质不同

原冰淇淋粉其实是软冰淇淋预拌粉，它采用牛奶以及食糖作为主要原料，按照配方复配而成。硬冰淇淋粉是制作固态状硬冰淇淋的粉状物，主要成分为奶粉和食用糖，不同品牌的硬冰淇淋在牛奶含量以及口味等方面存在着一定的差异。