做法:
1.面团材料全部放入厨师机,启动厨师机打成一块光滑的面团,然后用保鲜膜包好醒面。
2.猪肉馅加入蚝油、原汁酱油拌匀腌渍半小时。
3.萝卜洗净刨成丝,撒上盐腌渍出水分,捏干水分切碎后跟洋葱碎一并放入肉馅内,再加入少许大蒜粉、五香粉,以及一大勺亚麻籽油,顺时针拌匀。
4.海蛎子冲洗干净,沥水后放入馅料内;粉丝用温水泡软,切成小段放入馅料,再次拌匀,馅料就准备好了。
5.面团醒好后,把面团搓成长条,掐成大小均匀的小剂子。
6.压扁,擀成饺子皮,取适量的馅,捏上褶子包成包子。
7.烤网垫上油纸,把包子码放整齐,每个之间要留有空隙。
8.放入蒸烤箱,纯蒸模式100度20分钟左右即可。
想吃海蛎子馅的包子,请教各位怎么做啊
首先,要将洗好的海蛎子剁成馅(一定要洗干净,否则有沙子)然后将韭菜洗净剁馅,再将其两拌在一起,少放盐(因海蛎子是海产品,有较高的盐分,不益放太多盐).剩下的同正常的包子做法是一样的
海蛎子用清水漂去多余的盐,尝尝不太咸了,就可以捞出来,滤干水份后剁碎放入生姜未备用。
大葱洗净切碎,大白菜也切碎挤出多余的水份。
大白菜,大葱和在一起倒入猪油,搅拌均匀,放入剁好的海蛎子末,拌匀,根据自己的口味倒点酱油,也可以不倒。拌匀后,就可以包了。