1. 首先将烤箱托盘放在烤箱底部，确保托盘与烤箱底部紧密贴合，不会晃动。

2. 接着将烤架放在托盘上，确保烤架平稳，不会晃动。

3. 在烤架上放置需要烤制的食物，注意食物与烤架之间要留有一定的间隙，以便空气能够流通。

4. 将烤箱开启，根据食物的烤制要求，选择合适的温度和时间进行烤制。

5. 烤制完成后，先关闭烤箱开关，然后取出烤制好的食物，注意使用防烫手套或厨房用具取出食物，以避免烫伤。

烤箱的托盘一般的用来烤面包。托盘上放一张烘培纸或是烘焙布，把整形好的面包放在托盘上。再放入烤预热好的烤箱烘烤。

也可以放一些小型的模具像蛋挞，摆放在托盘中烘烤。

烤架也可以放吐司面包盒和蛋糕的模具。或者是比烤箱小的烤盘要放在烤架上，像28×28的金盘 用来烤蛋糕卷。

烤箱的托盘和托架组合使用方式如下:在烧烤某些食物时. 为了达到外焦里嫩, 或将油脂浸出. 采用烤架和深盘配合使用的方法。

烤架上直接放食材.深盘上铺烹饪纸或锡纸.烤架置于烤盘上面，一起放入烤箱烘烤，此时深盘起到接油集汁的作用 。

放进烤箱时. 将深盘插入搁架轨道中即可. 烤架再置于烤盘上, 或深盘直接放在最下层亦可。