超市年报营业额按照利润表数据填写，如果没有利润表，则按照税务局认定的营业额填写。

注意，有账簿的超市不建议按照税务局认定的营业额填写，因为按照实际利润表数据填写可以更准确地反映出超市的实际经营情况，也有利于超市的财务管理和决策，同时还可以避免因为光凭记忆填写营业额而产生差错。