考核方式通常包括以下几种：

考试评估：通过组织GMP知识考试来评估员工对培训内容的掌握程度 。考试试卷应尽可能做到标准化，以客观、公正地评价学员的学习成果，并调动其积极性 。

实操评估：通过观察员工在实际工作中的操作来评估其对GMP培训内容的应用能力 。

定期后期及跟踪培训：完成基本培训后，需要定期重复GMP的基本原则，并更新最新的内容，以确保员工对GMP知识的持续掌握 。

培训效果评估：有观点认为每次培训后都应进行效果评估，包括培训环境、培训师授课能力、时间安排等 。另一种观点认为不需要每次都进行评估，而是可以定期抽查评估，例如每三个月抽查一次，评价考核结果和人员对培训内容的执行情况与掌握程度 。

模块化培训结构：将GMP培训分为不同模块，如新员工入职培训、基础培训和后期跟踪培训，每个模块根据员工的经验和需求进行相应的培训和评估 。

培训总结报告：厂级培训可由人事专员在年终或下一年年初编制年度培训总结报告，并进行下一年度培训需求的调查与编制培训计划 。

培训证书：某些GMP培训在完成后会由培训机构颁发结业证书，证明参与者已经完成了规定的培训课程 。

不同的企业和监管机构可能会根据自身的需求和标准采用不同的考核方式。