用料鸭爪一包冰糖5粒八角2个料酒适量盐适量生抽老抽适量蒜瓣5个生姜两片美味鸭爪煲的做法鸭爪放锅里切两片生姜放入，倒冷水没过鸭爪，焯水去腥，烧开即可。放冷水冲洗数遍，没有腥味为止，然后沥干水放入砂锅中，加生姜，料酒，放入冰糖，干辣椒2个，八角，放入生抽老抽，加冷水没过鸭爪，大火烧开，转小火烧1个半小时，美味鸭爪煲就好了