销售月饼不能笼统地开“食品一批”，而是要在《商品和服务税收分类与编码》的“焙烤食品”中的“糕点”中选择“月饼”来开具发票。

买月饼赠送给客户是可以抵扣进项的，赠送给内部职工是不可以抵的。

增值税是以商品(含应税劳务)在流转过程中产生的增值额作为计税依据而征收的一种流转税。从计税原理上说，增值税是对商品生产、流通、劳务服务中多个环节的新增价值或商品的附加值征收的一种流转税。实行价外税，也就是由消费者负担，有增值才征税没增值不征税。