在会计中，记账凭证的借方和贷方是用来记录会计科目增加或减少的符号。具体来说：

借方：

表示资产的增加和负债及所有者权益的减少。

在资产类账户、成本类账户、费用类账户中，借方登记增加额。

贷方：

表示负债和所有者权益的增加及资产的减少。

在负债类账户、所有者权益类账户以及收入类账户中，贷方登记增加额。

简而言之，借方和贷方的含义取决于账户的性质及结构。对于资产类、费用类账户，借方表示增加，贷方表示减少；而对于负债类、所有者权益类、收入类账户，贷方表示增加，借方表示减少。