可以用白米醋代替白醋。白醋是醋的一种。除了3-5%醋酸和水之外不含或极少含其他成分。米醋：以大米为原料发酵而成，色泽略此外，酸度略低，酸味不够厚。此外，如果没有白醋的话，我们也可以用柠檬汁来替代,一点点就行

其实你也可以不做的,它的作用是为了保持蛋白的稳定性,不加影响不大

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烘焙用白米醋代替白醋。