可以办环评。因为根据《环境影响评价法》规定，所有建设项目都应该进行环境影响评价，并在评价合格后才能立项建设。济南作为一个大城市，建材生产是其重要的基础产业之一，因此需要进行环评来确保其建设过程和生产过程对环境造成的影响符合相关标准和要求。此外，环评还可以为企业提供可持续发展的思路和指导，并有利于提高企业的环保意识和环境管理水平。