抹胚是蛋糕制作中的关键步骤，对于4寸梯形蛋糕来说，首先准备好已经制作好的蛋糕胚，将蛋糕胚放置在平坦的工作台上。

然后，用刮刀将适量的蛋糕糊均匀涂抹在蛋糕胚的表面，注意要从中间向外推抹，确保蛋糕表面平整。

接着，用刮刀将剩余的蛋糕糊沿着蛋糕的侧面均匀涂抹，刮平，并利用刮刀旋转蛋糕胚，使侧面涂抹均匀，避免出现厚薄不一的情况。

最后，用刮刀平整蛋糕顶部和侧面，确保蛋糕胚的整体外观光滑平整。