酒面上浮起的稠汁。

《文选·张衡＜南都赋＞》“醪敷径寸，浮蚁若萍” 唐李善 注：“径寸，盖酒膏之径寸也。” 宋司马光 《送张少卿学士知洪州》诗：“风色传花信，烟光拂酒膏。”